６月２５日(水)
梅干しは、紫蘇の漬け込みの工程へ。
一足先に梅酢は完成！後日、梅ジュースにして味わいました。

７月２２日(火)
しっかり紫蘇色に染まった梅を３日間の天日干し。
そーっと、そーっと、ザルに乗せて…。美味しくなりますように…。